-
OKvlees | beenhouwerij webshop
Bij mijn weten is dit de eerste, en dus ook de enige, webshop voor vlees die ik ooit heb gezien. Het bestellen van OKvlees in de webwinkel is zo eenvoudig en transparant mogelijk gemaakt. Je selecteert in de shop welk soort vlees je wilt hebben (varken bijvoorbeeld), en vervolgens kies je het product. Je kan ...
-
Jack Daniel’s | Making of the Yee-haw poster
In het hedendaagse “digitale” tijdperk is het dikwijls verwonderlijk te zien dat er toch nog echte vakmensen bestaan die nog steeds de technieken van vroeger gebruiken om met erg mooie resultaten voor de dag te komen. In het onderstaande filmpje kan je zien dat de mensen van Yee-Haw Industries aan de slag gaan om een ...
-
Gordon Ramsay | Foie Gras
Gordon Ramsay kennen we ondertussen (denk ik toch) allemaal. Meestal gaat men hem associëren met een Chef-Kok die niets anders doet dan roepen en tieren. In het volgende filmpje zien we hem bezig met een aantal leerlingen en kan je zien dat er ook een andere kant is aan de passie van Gordon Ramsay. Nog ...
-
Marta Majewska | Princess Misia
Deze foodblogster komt oorspronkelijk uit Polen. Ondertussen heeft ze reeds in vele verschillende landen gewoond, waaronder Duitsland, Holland, Spanje en Mexico (klinkt een beetje als de wereldbeker voetbal), waar ze de verschillende culinaire culturen aan de lijve heeft beleefd en ze aldus de nodige inspiratie heeft kunnen opdoen om hierover professioneel te kunnen schrijven. Momenteel ...
-
Alles over champagne
Af en toe laten we ons oog eens vallen over een website die een link hebben met het “culinaire” en geven we hier onze ongezouten mening. Naam van de website: Alles over champagne. Zoals de naam reeds aangeeft kan je op deze website een uitgebreid aanbod aan informatie terugvinden over alles wat champagne aangaat. Heeft ...
-
Hommelbier
Sinds eeuwen is zuid West-Vlaanderen gekend als een agrarisch gebied met een rijke traditie in het verbouwen van graangewassen, maar ook van hoppe. Tijdens de 1e wereldoorlog werd de regio Ieper bijzonder zwaar geteisterd en compleet platgebombardeerd. Het leven die we kenden stopte, en alle economische en agrarische activiteiten vielen stil. Deze zwarte bladzijde van ...
-
As seen on Instagram | juli 2011
Elke maand brengen we u een overzicht met foto’s omtrent het topic “culinair” gepost via de Instagram foto-tool. Deze maand: product brands.
-
Polle | Geitenkaas
Ons assortiment bestaat uit zowel rauwe-melkse kazen als gepasteuriseerde kazen. Bij rauwe-melkse kazen blijven de enzymen intact wat de verteerbaarheid en het natuurlijk rijpingsproces ten goede komt. Deze rijping waarborgt een diepere smaak. De gepasteuriseerde kazen hebben als belangrijk voordeel een langere bewaartijd. Afhankelijk van het gebruikte productieproces worden er verschillende types kazen bereid: * ...
-
Elixir ‘d Anvers | FX De Beukelaer
19 maart 1863, 2 uur in de ochtend. In een huis in een randgemeente van Antwerpen ontdekt François-Xavier de Beukelaer (na het beëindigen van zijn dokters- en apothekersstudies), na jarenlange opzoekingen, het recept van Elixir d’Anvers. Deze likeur die zeer snel beroemd werd omwille van zijn opmerkelijke digestieve en weldoende eigenschappen wordt nog steeds volgens ...
-
‘t Zwarthof | Hoevevlees
‘t Zwarthof is het rundvee- en schapenbedrijf met hoeveslagerij van de familie Aerts-Schellekens. Van veld tot vlees heeft boer-beenhouwer Werner het productieproces in handen. Onze missie is kwaliteitsvol vlees aanbieden aan een eerlijke prijs met oog voor dierenwelzijn, natuur en milieu. Want … Kwaliteit mag je gezien hebben ! De echte plattelandsmens is van oudsher ...