Delicatesse Catering
In 1998 Kocht Geert Spapen, afgevaardigd bestuurder van Delicatesse Catering, de handelszaak “Hof ter Linde” te Peer. Naast het restaurant en de feestzaal, werden toen ook traiteurdiensten geleverd, waaronder maaltijden voor het OCMW.
De traiteurdiensten en de toelevering van kant-en-klare maaltijden aan OCMW’s, collectiviteiten en supermarkten bleek al gauw een groter potentieel te bieden dan de restaurantactiviteiten. Het was dan ook een logische stap om de catering en productieactiviteiten verder uit te bouwen.
Een volgende stap was de intrede in de wereld van “vending” waarbij ingespeeld werd op de stijgende trend van “gemakkelijk, snel en lekker eten”.
Ondertussen nam de vraag naar kant-en-klare maaltijden wekelijks toe. Dit was een rechtstreeks gevolg van de gevoerde reclamestrategie en de commerciële inspanningen. De contacten met bestaande klanten leidde tot nieuwe opdrachten en de vraag vanuit bedrijven en collectiviteiten zorgde voor de verdere groei. Om te kunnen blijven voldoen aan de stijgende vraag, werd besloten om het restaurant te sluiten en de kant-en-klare maaltijden verder uit te bouwen.